Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon! Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm
Mề gà xào ngồng tỏi

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm mề gà xào ngồng tỏi:

- 7 cái mề gà (nếu không kiếm được mề gà, bạn thay bằng mề vịt cũng được nhé)

- Gia vị ướp mề: 20 gram nước tương; 20 gram rượu trắng; 5 gram tiêu; 1 bông hoa hồi; 5 miếng gừng thái lát; xíu muối, ít hành lá.

- Lạc rang

- 5 cây ngồng tỏi

- 1 củ gừng nhỏ

- 8 gram nước tương; 5 gram rượu nấu, 3 gram đường, xíu muối; ít tiêu sọ; ớt khô.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 2
Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 3

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 4

Mề gà rửa thật sạch, bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi. Sau khi làm sạch, bạn dùng khăn giấy thấm cho mề khô, rồi đem ướp với các gia vị (trong phần gia vị ướp mề) trong nửa giờ, kế đó cho mề vào nồi trần chín.

Lưu ý đôi chút khi mua mề gà là bạn nên chọn những miếng mề còn tươi, không nhợt nhạt hay chảy nhớt.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 5

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 6

Khi mề gà nguội, dùng dao nhỏ, sắc cắt thành 5 – 6 lát theo chiều dọc. Đừng xắt mỏng quá kẻo mề mất đi độ giòn nhé!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 7

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 8

Ngồng tỏi rửa thật sạch, tước bỏ xơ và đoạn già, cắt khúc khoảng 4cm.


 Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 9

Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, xắt lát mỏng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 10

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 11

Làm nóng dầu trong chảo, cho ớt khô, tiêu sọ vào phi thơm.


Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 12

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 13

Kế đó trút mề gà và gừng lát vào đảo đều. Vì mề gà đã được luộc trước nên bạn không mất thời gian xào lâu, chỉ cần đảo trong 2 – 3 phút cho mề săn và thấm gia vị thì trút ngồng tỏi vào xào, đảo nhanh tay trên nhiệt độ cao.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 14

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 15

nêm một ít nước tương, rượu trắng và xíu muối vào, tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút nữa rồi tắt lửa. Gắp mề gà ra đĩa, ăn nóng.


Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 16

Có thể bạn hơi ngại ngần khi thấy phần gia vị để chế biến món mề gà xào ngồng tỏi này hơi rườm rà, nhưng chính điều đó đã làm nên hương vị tinh tế cho món ăn này. Mề gà mềm nhưng vẫn giòn, thơm mà đậm vị. Mỗi miếng mề ngon lại nhấn nhá thêm những cọng tỏi hăng giòn sần sật rất thích miệng.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 17

Trong những ngày chớm thu, món mề gà xào ngồng tỏi sẽ khiến bạn ấm sực vì sự cay nồng của ớt, gừng, tiêu và tỏi.

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 18

Mề gà xào ngồng tỏi giòn ngon đậm vị dễ lấy lòng các anh xã nên món này không những nhậu tốt mà ăn cơm cũng quá ngon!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Mề gà xốt nước tương giòn dai mà thơm béo nhậu ngon cho những bữa họp mặt!

Mề gà xào ngồng tỏi giòn thơm 20

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món ngon cuối tuần mề gà món xào món chính mề gà xào ngồng tỏi

nộm đu đủ cùi dừa thà i lan rằm tháng 8 sả M廙帷 gỏi đu đủ tart táo khử kẹo đậu phộng trân châu cacao sắp làm tương ớt mỳ thịt viên thạch đậu đỏ bí ngô xào hải sản độc đáo Quấn khâu bim bim da heo cách làm tàu hũ bánh xoài mat ong mon thit kho sốt me cach xay sinh to bo cơm rang kim chi Trâm Phạm trứng trà ngon goi du du ba kia cỏ móc chìa khóa bò ngâm giấm rieu cua kim chi dưa chuột gỏi cà chua gỏi rau củ bánh waffle ca ch la m ba nh chao đèn bít tất Cach nau che dau xanh chụp đèn đậu hũ chiên mặn chả nấm kim châm May vÃƒÆ êm cách nấu xôi dừa Bà xa lach tao nộm đu đủ hàn quốc GA cac món cách làm gỏi đu đủ tu lam tuong ot nà m Những thực phẩm có vị đắng nên ăn cách làm chè bắp sushi chay nom thit bo Món Chay Mùa Hè tận dụng oc dua xao bo Chiテェn món Âu cá hồi Na uy củ dền banh cupcake cho ngay Halloween Gian cu sen chien nam món canh măng chua dua chua ca rot bánh bông lan phô mai Nhật Bản h ca chep om Banh mi xiu mai mẹ trái vải nhồi tôm tươi Lớp món mì cật xào ớt chuông trái vải xào gà bút Công thức bò xào ớt ngọt bánh bí đỏ công thức súp lơ xào cật heo nấu các món ăn ngon canh ngao banh su kem pho mai bánh mỳ nướng bơ tỏi Ca loc chien cach lam canh ga nau cam Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một Phà lau giấy gói Cu kieu công thức bánh flan cà phê banh my bap bo tiem thuoc bac âm thưc nâu ăn day nau ăn mì ống lam banh chocopie ông goi du du mon tet canh thit bam may vá cách pha trà đào che nha dam ngon thai nhi mật mía bông cải xào cach lam xoi cốm ngon sường trứng chiên nấm thuc uong long chờ